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 先日みなさんに紹介しました「どら」に引き続き、今回は「生地乾燥機」をご紹介します。 この乾燥室は工場の3階にあり、中に入ると室内はかなりの高温です（30℃くらいありますでしょうか）。
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 乾燥させ過ぎると、生地が固くなり焼いてもふくらみませんし、逆に乾燥があまいと、焼いたときに生地がふくらみ過ぎてしまいます。 .................................................................................................................. ネット通販
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2008年4月アーカイブ
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前回の生地乾燥機に引き続き今回は「餅場・仕込み」のセクションです。 製造の流れとしては、一番はじめの部分です。当社では国内産もち米を100％使用。 大きな貯蔵タンクで出番を待っています。 |
もち米を自然水（地下70ｍ）に浸し、1日置きます。
最良の米と名水が融合していきます。 |
おいしそうですね。でもかなりの熱さです。 とても手では触れません。 この丸い容器に入れて、形を整え、冷却します（4℃）。 冷蔵庫では2日?5日冷却します。 熱く蒸した後に冷やすことで、生地が引き締まります。 冷蔵庫での温度設定は特に夏場が難しいそうです。 大きな冷蔵庫の部屋の中では場所によって温度差があり、 その管理が大変だとのことです（国友担当談）。
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| 4/18ボウリング大会を開催しました。 始球式で専務が力投！！見事なウデを見せてくださいました。 写真撮るの忘れちゃった！Σ（￣口￣；； |
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| 会社では見たこともない顔w(☆o◎)w 聞いたこともない声Ｏ(≧∇≦)Ｏ 普段見せることのない一面を見てしまったみたいです。 それぞれに楽しめたのではないでしょうか？ |
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| やはり上手い年代は○○歳代のようで（＾＾；） １人いると、チームのスコアがぜんぜん違う。 |
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| チーム賞上位は、全てもっていかれたような気がします。 ゲームの後は、場所を移動して、少し遅い夕ご飯と表彰式。 |
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| トップチームと、入賞者の面々です。 |
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| 優勝商品は、か・な・り！！イイ物！！ だったみたいですね（・＿・）☆ヾ（＾ 。＾ ） また、次回も楽しくボウリング大会やりましょうね♪♪ |
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